Cupcakes de María Antonieta

La semana pasada, mi amigo Juan tenia que hacer una presentación en clase sobre el cine y la belleza. Uno de los temas de los que iban a hablar era sobre la película de María Antonieta (2006).

Para animar la clase un poco (y yo creo que para hacerle la pelota al profesor también), me pidió que le hiciera unos cupcakes inspirados en esta película.

Aquí os dejo el resultado y la receta por supuesto.

Para este encargo hice unos cupcakes de vainilla con una crema de frutas del bosque.

Para el bizcocho_

Ingredientes_

– 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 280 gr de azúcar

– 240 gr de harina

– 1 cucharada de levadura

– 1/4 cucharadita de sal 

– 240 mL de leche

– 1/2 cucharadita de vainilla

– 2 huevos grandes

1. Precalentar el horno a 190ºC.
2. Batir la mantequilla con el azúcar, la harina, la levadura y la sal. Mezclándolos hasta que tengan un aspecto de migas finas.
3. En un vaso alto, mezclar la leche, la esencia de vainilla y los huevos, batiendolo todo a mano.
4. Echar 3/4 de la mezcla sobre la masa hasta que quede bien integrado.
5. Añadir el resto de la leche y seguir batiendo hasta que la masa este suave.
6. Repartir la masa en las capsulas. En este caso yo llene una bandeja de mini cupcakes ( y con lo que sobro algo más de media de cupcakes grandes).
7. Meterlo en el horno durante 15-20 minutos.

Para la crema_

Ingredientes_

– 500 gr de azúcar glas

– 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 50 mL de leche

– 1 bolsita de té de frutas del bosque

1. Calentar la leche en un un bol pequeño. Introducir la bolsita de te en la leche caliente. Dejar que se asiente y se enfríe una media hora en la nevera.
2. Mezclar el azúcar glas con la mantequilla.
3. Un vez la leche este fría, mezclarlo bien con el te y escurrir la bolsita para que coja todo el sabor.
4. Añadir la leche a la mezcla de azúcar y mantequilla(gracias al té la crema adquiere un color rosa clarito) 

Cuando los cupcakes están fríos, con una manga pastelera poner la crema sobre los cupcakes, y listos para decorar.

 

En este caso, para darle ese look Maria Antonieta, los decore de dos formas distintas: por un lado con frutas del bosque, y por otro con flores de fondant.